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🍰 Frutta caraibica con quark alla panna

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 250 millilitri di acqua in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi le albicocche nell'acqua bollente per circa 1 minuto.
  3. 3. Rimuovi le albicocche con una schiumarola.
  4. 4. Sciacqua le albicocche sotto acqua fredda.
  5. 5. Sbuccia le albicocche.
  6. 6. Taglia le albicocche a quarti.
  7. 7. Rimuovi i semi dalle albicocche.
  8. 8. Lascia scolare le pesche in un colapasta.
  9. 9. Raccogli il succo di pesca che cola.
  10. 10. Taglia le pesche a spicchi.
  11. 11. Aggiungi il succo di pesca, il rum, 60 grammi di zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi la frutta preparata al liquido.
  14. 14. Lascia marinare la frutta nel composto.
  15. 15. Aggiungi il quark, lo zucchero rimanente e 4 cucchiai di sciroppo di frutta in una ciotola separata.
  16. 16. Mescola bene il composto al quark.
  17. 17. Monta la panna in una ciotola alta con un frullino a mano fino a renderla ferma.
  18. 18. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto al quark.
  19. 19. Impiatta la frutta caraibica in ciotole.
  20. 20. Aggiungi il quark alla panna alla frutta.
  21. 21. Servi il piatto.

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