← Tutte le ricette

🍰 Riso al latte al cardamomo con insalata di mango e fragole

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso al latte al cardamomo con insalata di mango e fragole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte, 3 cucchiai di zucchero e il cardamomo in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a bollore mescolando.
  3. 3. Aggiungi il riso per budino al latte bollente.
  4. 4. Lascia cuocere il riso a fuoco medio per circa 25 minuti con il coperchio.
  5. 5. Mescola il riso di tanto in tanto durante la cottura.
  6. 6. Immergi la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda.
  7. 7. Rimuovi la pentola dal fuoco non appena il tempo di cottura è scaduto.
  8. 8. Lascia raffreddare il riso al latte per circa 15 minuti.
  9. 9. Strizza il foglio di gelatina ammollato e scioglilo nel riso tiepido.
  10. 10. Monta la panna a neve con un frullino elettrico.
  11. 11. Incorpora delicatamente la panna montata nel riso al latte.
  12. 12. Riponi il composto nei vasetti.
  13. 13. Metti i vasetti in frigorifero per circa 2 ore.
  14. 14. Pela il mango e separa la polpa dal nocciolo.
  15. 15. Taglia la polpa del mango a piccoli cubetti.
  16. 16. Lava le fragole e rimuovi le foglie verdi.
  17. 17. Taglia le fragole a fette.
  18. 18. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  19. 19. Mescola il succo di limone con il miele in una ciotola.
  20. 20. Versa il composto di succo e miele sui pezzi di mango e fragole.
  21. 21. Servi il riso al latte freddo insieme all'insalata fresca.

Valori per porzione