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🍰 Mele caramellate con yogurt al limone

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda una pentola a fuoco medio.
  2. 2. Tosta i semi di zucca per circa 2 minuti.
  3. 3. Cospargi 2 cucchiai di zucchero sui semi.
  4. 4. Caramella lo zucchero per ca. 2 minuti, finché non diventa dorato.
  5. 5. Condisci i semi caramellati con un pizzico di sale.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente i semi su carta da forno.
  7. 7. Lava le mele accuratamente sotto acqua corrente.
  8. 8. Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
  9. 9. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  10. 10. Rimetti la pentola a fuoco medio.
  11. 11. Caramella leggermente 1 cucchiaio di zucchero per ca. 2 minuti.
  12. 12. Sfuma lo zucchero con il succo di mela.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di mela e la cannella nella pentola.
  14. 14. Lascia cuocere le mele a fuoco basso per circa 5 minuti.
  15. 15. Sciacqua il limone con acqua calda.
  16. 16. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  17. 17. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  18. 18. Mescola lo yogurt in una ciotola con la scorza e il succo.
  19. 19. Distribuisci la composta di mele calda in 4 bicchieri o ciotole.
  20. 20. Versa lo yogurt al limone sulla composta.
  21. 21. Trita grossolanamente i semi di zucca raffreddati.
  22. 22. Cospargi i semi come guarnizione sul dessert.

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