← Tutte le ricette

🍰 Muffin alle mele succosi con caramello fatto in casa

738 kcal · 30 min · 4 porzioni

Muffin alle mele succosi con caramello fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
  3. 3. Taglia le mele a cubetti piccoli.
  4. 4. Metti il burro morbido in una ciotola grande.
  5. 5. Monta il burro con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  6. 6. Aggiungi 150 grammi di zucchero, zucchero alla vaniglia e un pizzico di sale nella ciotola.
  7. 7. Mescola gli ingredienti con la frusta fino a quando sono ben amalgamati.
  8. 8. Aggiungi le uova e monta il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
  9. 9. Setaccia la farina e il lievito in polvere sopra la ciotola.
  10. 10. Mescola rapidamente gli ingredienti secchi con un cucchiaio.
  11. 11. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  12. 12. Incorpora delicatamente i cubetti di mele nell'impasto.
  13. 13. Imburrare gli stampini di una teglia per muffin o inserisci le cartelle di carta.
  14. 14. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini.
  15. 15. Inforna la teglia nel forno.
  16. 16. Cuoci i muffin per circa 20-25 minuti.
  17. 17. Rimuovi i muffin quando sono dorati.
  18. 18. Sfila delicatamente i muffin dagli stampini.
  19. 19. Mettili su una gratella e lascia raffreddare.
  20. 20. Aggiungi lo zucchero rimanente in un pentolino.
  21. 21. Imposta il piano di cottura a fuoco medio.
  22. 22. Lascia sciogliere lo zucchero per circa 2 minuti.
  23. 23. Attendi che lo zucchero diventi leggermente marrone e caramellato.
  24. 24. Sfuma il caramello con la panna.
  25. 25. Mescola bene il composto fino a quando diventa liscio.
  26. 26. Abbassa la fiamma al minimo.
  27. 27. Lascia sobbollire la salsa per circa 15 minuti.
  28. 28. Immergi i muffin raffreddati nel caramello.
  29. 29. Servi i muffin subito e gustali.

Valori per porzione