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🍰 Cane freddo con cioccolato fondente

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa lo zucchero nel contenitore del mixer.
  2. 2. Polverizza lo zucchero per 20 secondi alla velocità 10.
  3. 3. Ripeti l'operazione se necessario, per ottenere una polvere fine.
  4. 4. Trasferisci la polvere ottenuta in un altro contenitore.
  5. 5. Taglia grossolanamente la copertura fondente e il grasso spalmabile.
  6. 6. Aggiungi i pezzi nel contenitore del mixer.
  7. 7. Frulla gli ingredienti con il coperchio inserito per 15 secondi alla velocità 8.
  8. 8. Scorri il composto verso il basso lungo le pareti interne con una spatola.
  9. 9. Fai sciogliere il composto con il coperchio inserito per 6 minuti alla velocità 1 a 55 gradi Celsius.
  10. 10. Scorri nuovamente il composto verso il basso lungo le pareti interne, se non è tutto sciolto.
  11. 11. Fai sciogliere il composto per altri 2 minuti alla velocità 1 a 55 gradi Celsius.
  12. 12. Trasferisci il composto al cioccolato sciolto in un altro contenitore.
  13. 13. Pulisci accuratamente il contenitore del mixer.
  14. 14. Inserisci l'attacco per la frusta nel contenitore del mixer.
  15. 15. Aggiungi le uova, la polvere di zucchero, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, il cacao in polvere e il latte nel contenitore.
  16. 16. Mescola gli ingredienti con il coperchio inserito per 3 minuti alla velocità 4.
  17. 17. Rimuovi il coperchio.
  18. 18. Imposta l'apparecchio per 2 minuti alla velocità 3.
  19. 19. Versa lentamente il composto al cioccolato e grasso spalmabile preparato attraverso l'apertura del coperchio nel composto da mescolare.
  20. 20. Fodera una tortiera con carta da forno.
  21. 21. Ungi il fondo e i lati della forma con un pennello usando un po' di composto al cioccolato.
  22. 22. Fodera il fondo della forma con uno strato di biscotti al burro.
  23. 23. Taglia i biscotti in modo da evitare grandi spazi vuoti.
  24. 24. Ricopri i biscotti con un po' di composto al cioccolato, in modo che siano coperti.
  25. 25. Alterna ora strati di biscotti al burro e composto al cioccolato.
  26. 26. Dopo la sesta fila di biscotti al burro, versa lentamente il resto del composto al cioccolato sui biscotti.
  27. 27. Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore.
  28. 28. Attendi che il cioccolato si sia solidificato completamente.
  29. 29. Sformare la torta.
  30. 30. Rimuovi con cautela la carta da forno.

Valori per porzione