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🥗 Insalata fresca di cachi, avocado e radicchio

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Radicchio 1 pezzi
• Cachi 2 pezzi
• Ravanelli 1 mazzo
• Basilico, fresco 20 g
• Menta, fresca 10 g
• Avocado 1 pezzi
• Olio d'oliva 4 cucchiaio
• Aceto 2 cucchiaio
• Miele 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, macinato nero q.b.

Preparazione

1. 1. Lava bene il radicchio sotto acqua corrente.
2. 2. Strappa le foglie in pezzi boccone.
3. 3. Lascia scolare bene il radicchio in un colino.
4. 4. Sciacqua i cachi sotto acqua fredda.
5. 5. Taglia la parte dura dei cachi.
6. 6. Taglia i cachi in fette sottili.
7. 7. Pulisci i ravanelli sotto acqua corrente.
8. 8. Taglia le estremità dei ravanelli.
9. 9. Taglia i ravanelli in fette sottili.
10. 10. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
11. 11. Asciuga le erbe scuotendole.
12. 12. Rimuovi i gambi grossi dalle erbe.
13. 13. Taglia le erbe finemente.
14. 14. Taglia l'avocado a metà.
15. 15. Rimuovi con cura il nocciolo dell'avocado.
16. 16. Sgancia la polpa dell'avocado dal guscio con un cucchiaio.
17. 17. Taglia la polpa dell'avocado a fette.
18. 18. Metti l'olio, l'aceto e il miele in una ciotola piccola.
19. 19. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
20. 20. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
21. 21. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola grande.
22. 22. Versa il condimento su verdure e frutta.
23. 23. Mescola tutto delicatamente fino a quando tutto è coperto uniformemente.
24. 24. Impiatta l'insalata sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 230
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 19 g