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🥤 Torta al caffè e cioccolato succosa con glassa all'espresso

691 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al caffè e cioccolato succosa con glassa all'espresso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Versa circa 200 Milliliter di acqua bollente sul caffè in polvere e lascia in infusione l'espresso.
  3. 3. Prendi due cucchiai dell'espresso pronto e mettili da parte in una ciotolina.
  4. 4. Imburra uno stampo a pan di spagna con un po' di grasso.
  5. 5. Monta il burro morbido in una ciotola con una frusta elettrica e la frusta a sfera per circa 4 minuti fino a renderlo spumoso.
  6. 6. Aggiungi alternativamente lo zucchero di canna e le uova al burro.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti dopo ogni aggiunta.
  8. 8. Mescola farina, nocciole, cacao, lievito in polvere e sale in una ciotola separata.
  9. 9. Aggiungi gli ingredienti secchi e il resto dell'espresso (compresi i fondi di caffè) al composto di burro.
  10. 10. Mescola il tutto delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  12. 12. Inforna la torta per circa 35 minuti nel forno.
  13. 13. Trita grossolanamente il cioccolato durante la cottura.
  14. 14. Porta a ebollizione i due cucchiai di espresso messi da parte con la panna in un pentolino.
  15. 15. Togli il pentolino dal fuoco e mescola il cioccolato tritato finché non si è sciolto.
  16. 16. Mescola la glassa fino a renderla liscia e lasciala raffreddare brevemente.
  17. 17. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare a sua volta.
  18. 18. Versa la glassa al caffè e cioccolato raffreddata sulla torta.
  19. 19. Decora la torta a piacere e servila.

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