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🍽️ Insalata cremosa al formaggio e noci

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'aceto, il sale, il pepe, la senape e il miele in una ciotola piccola.
  2. 2. Mescola bene gli ingredienti con una forchetta o un cucchiaio, finché il miele non si è sciolto.
  3. 3. Versa lentamente l'olio d'oliva nella miscela, mescolando continuamente, finché il condimento non diventa cremoso.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  5. 5. Taglia la cipolla sbucciata in anelli molto sottili.
  6. 6. Lava accuratamente l'uva sotto acqua corrente.
  7. 7. Taglia l'uva lavata a metà.
  8. 8. Lava l'erba cipollina e asciugala tamponandola con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia l'erba cipollina asciutta in piccoli rotoli sottili.
  10. 10. Taglia il formaggio in cubetti piccoli e uniformi.
  11. 11. Metti le noci in una padella asciutta.
  12. 12. Tosta le noci a fuoco basso per circa 2 minuti, finché non profumano.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare brevemente le noci.
  14. 14. Metti i cubetti di formaggio, le fette di cipolla, l'uva e l'erba cipollina in una grande ciotola da miscelazione.
  15. 15. Versa il condimento preparato sopra gli ingredienti.
  16. 16. Aggiungi le noci tostate.
  17. 17. Mescola delicatamente il tutto, finché tutti gli ingredienti non sono uniformemente coperti dal condimento.
  18. 18. Porziona l'insalata sui piatti.

Valori per porzione