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🍽️ Patate croccanti con salsiccia al formaggio e crauti

625 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti con salsiccia al formaggio e crauti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e copri con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e lascia cuocere le patate a fuoco medio per circa 20 minuti.
  4. 4. Scola l'acqua di cottura e sciacqua brevemente le patate con acqua fredda per farle raffreddare.
  5. 5. Sbuccia le patate raffreddate.
  6. 6. Taglia le patate a fette spesse circa 0,5 cm.
  7. 7. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  8. 8. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  9. 9. Lava l'erba cipollina e tamponala per asciugarla.
  10. 10. Taglia l'erba cipollina a rotolini fini.
  11. 11. Scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola a fuoco alto.
  12. 12. Rosola metà delle cipolle tritate per circa 2 minuti.
  13. 13. Aggiungi i crauti e una foglia di alloro nella pentola.
  14. 14. Aggiungi il brodo vegetale.
  15. 15. Lascia sobbollire i crauti coperchio chiuso a fuoco medio per circa 20 minuti.
  16. 16. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Frigni le fette di patate per circa 15 minuti fino a quando sono dorate e croccanti.
  18. 18. Aggiungi le cipolle rimaste alla padella.
  19. 19. Cuoci le cipolle per altri 5 minuti.
  20. 20. Condisci le patate fritte con sale e pepe.
  21. 21. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella separata a fuoco alto.
  22. 22. Frigni la salsiccia al formaggio per circa 5 minuti su tutti i lati.
  23. 23. Condisci infine i crauti cotti con sale e pepe.
  24. 24. Impianta i crauti, le patate fritte e la salsiccia sui piatti.
  25. 25. Servi il piatto con un po' di senape.
  26. 26. Spolvera il tutto con i rotolini di erba cipollina preparati.
  27. 27. Buon appetito!

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