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🍲 Zuppa di porri e formaggio fuso con carne macinata

395 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• porri 2 pz.
• cipolle, gialle 1 pz.
• limoni 1 pz.
• olio 2 cucchiai
• carne macinata 500 g
• panna da montare 200 ml
• formaggio fuso 200 g
• brodo vegetale 700 ml
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Taglia i porri longitudinalmente, rimuovi le basi radicali, tagliali a pezzi grossolani e lavali accuratamente. Taglia le cipolle a metà e pelale. Sciacqua i limoni con acqua calda, grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza, tagliali a metà e spremi il succo.
2. 2. Metti le cipolle e i porri nel boccale. Trita le verdure per 10 sec./velocità 8. Versa il composto in un altro recipiente. Aggiungi olio e carne macinata nel boccale e rosola per 5 min./modalità rosolatura. Aggiungi porri, panna, formaggio fuso, scorza di limone e brodo vegetale e lascia cuocere senza il misurino per 15 min./velocità 1/100 °C.
3. 3. Condisci la zuppa di porri e formaggio con sale, pepe e succo di limone e servi sui piatti. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 395
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 12 g