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🍽️ Cracker croccanti al formaggio e cumino

277 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato e lascialo preriscaldare.
  2. 2. Taglia la crosta dura dal Bergkäse.
  3. 3. Grattugia il resto del formaggio finemente con una grattugia.
  4. 4. Prendi una ciotola grande e aggiungi farina, miele, sale, cumino e olio.
  5. 5. Aggiungi metà del formaggio grattugiato al composto nella ciotola.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  7. 7. Aggiungi l'acqua poco alla volta.
  8. 8. Impasta l'impasto finché non diventa liscio e omogeneo.
  9. 9. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi l'impasto sulla superficie con uno spessore di circa 3 millimetri.
  11. 11. Taglia l'impasto con una rotella dentata per pasta in rettangoli.
  12. 12. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  13. 13. Adagia i pezzi di impasto sulle teglie lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
  14. 14. Fora i cracker più volte con una forchetta.
  15. 15. Cospargi i cracker con sale.
  16. 16. Metti sopra il resto del formaggio grattugiato.
  17. 17. Infila le teglie una alla volta nel forno preriscaldato.
  18. 18. Inforna i cracker per circa 12 fino a 15 minuti.
  19. 19. Togli le teglie quando i cracker sono dorati.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i cracker su una gratella.
  21. 21. Conserva i cracker pronti in un contenitore ermetico.

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