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🥗 Polpette al formaggio con purè di patate e insalata di pomodori e cetrioli

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette al formaggio con purè di patate e insalata di pomodori e cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 150 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Sbuccia le patate.
  4. 4. Taglia le patate a pezzi grossolani.
  5. 5. Metti i pezzi di patata in una pentola.
  6. 6. Aggiungi acqua salata fino a coprire le patate.
  7. 7. Porta l'acqua a bollore.
  8. 8. Lascia cuocere le patate per circa 25 minuti coperchio chiuso.
  9. 9. Prendi una ciotola grande.
  10. 10. Metti la carne macinata nella ciotola.
  11. 11. Condisci la carne macinata con sale.
  12. 12. Condisci la carne macinata con pepe.
  13. 13. Aggiungi le uova nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi il formaggio grattugiato nella ciotola.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  16. 16. Forma delle polpette con il composto di carne.
  17. 17. Assicurati che le polpette abbiano un diametro di circa 5 cm.
  18. 18. Sbuccia la cipolla.
  19. 19. Taglia la cipolla a metà.
  20. 20. Taglia le metà di cipolla in anelli sottili.
  21. 21. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  22. 22. Alza la fiamma al massimo.
  23. 23. Frigni le polpette nella padella.
  24. 24. Frigni le polpette per circa 3 minuti.
  25. 25. Gira le polpette finché non sono dorate su tutti i lati.
  26. 26. Metti le polpette precotte su una teglia da forno.
  27. 27. Metti la teglia nel forno.
  28. 28. Cuoci le polpette per altri 10 minuti in forno.
  29. 29. Frigni gli anelli di cipolla nella stessa padella.
  30. 30. Frigni le cipolle per circa 10 minuti.
  31. 31. Frigni le cipolle finché non sono dorate.
  32. 32. Condisci le cipolle con sale.
  33. 33. Condisci le cipolle con pepe.
  34. 34. Lava il cetriolo.
  35. 35. Lava i pomodori.
  36. 36. Lava la lime.
  37. 37. Lava la petersilia.
  38. 38. Asciuga bene le verdure e le erbe.
  39. 39. Taglia il cetriolo a cubetti.
  40. 40. Taglia i pomodori a cubetti.
  41. 41. Sgocciola le foglie di petersilia dai gambi.
  42. 42. Trita grossolanamente le foglie di petersilia.
  43. 43. Taglia la lime a metà.
  44. 44. Prendi una ciotola piccola.
  45. 45. Spremi il succo di mezza lime nella ciotola.
  46. 46. Aggiungi 2 cucchiai di olio nella ciotola.
  47. 47. Aggiungi zucchero nella ciotola.
  48. 48. Aggiungi 4 cucchiai di acqua nella ciotola.
  49. 49. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  50. 50. Metti i pomodori e i cetrioli a cubetti in una ciotola grande.
  51. 51. Aggiungi metà della petersilia tritata.
  52. 52. Mescola le verdure con la petersilia.
  53. 53. Condisci l'insalata con sale.
  54. 54. Condisci l'insalata con pepe.
  55. 55. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  56. 56. Usa il coperchio della pentola come scolapasta.
  57. 57. Aggiungi il burro nella pentola con le patate.
  58. 58. Aggiungi il latte nella pentola con le patate.
  59. 59. Scalda la miscela di patate e latte per altri 30 secondi sul fuoco.
  60. 60. Frulla le patate con un frullatore a immersione.
  61. 61. Frulla le patate finché non diventano cremose.
  62. 62. Aggiungi la petersilia rimanente al purè.
  63. 63. Condisci il purè di patate con sale.
  64. 64. Condisci il purè di patate con pepe.
  65. 65. Togli le polpette cotte dal forno.
  66. 66. Impiatta le polpette.
  67. 67. Aggiungi le cipolle fritte sui piatti.
  68. 68. Aggiungi il purè di patate sui piatti.
  69. 69. Servi l'insalata come contorno.
  70. 70. Buon appetito!

Valori per porzione