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🍽️ Polpette di formaggio su grissini

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Formaggio spalmabile, neutro 200 g
• formaggio di pecora 200 g
• Mirtilli rossi, essiccati 50 g
• Grissini 80 g
• Erba cipollina, fresca 20 g
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Noci pecan 80 g
• Mandorle, tritate 80 g

Preparazione

1. 1. Sbriciola 50 grammi di grissini fino a ottenere briciole fini.
2. 2. Trita finemente i mirtilli rossi e l'erba cipollina.
3. 3. Mescola gli ingredienti sbriciolati con il formaggio di pecora e il formaggio spalmabile.
4. 4. Condisci il composto con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
5. 5. Sbriciola finemente le noci pecan.
6. 6. Mescola le noci pecan con le mandorle tritate.
7. 7. Stendi il mix di noci su un piatto in modo uniforme.
8. 8. Taglia a metà circa 30 grammi di grissini.
9. 9. Porziona il composto di formaggio con un piccolo porzionatore per gelato.
10. 10. Forma la porzione a palla.
11. 11. Rotola la palla nel mix di noci.
12. 12. Infila la polpetta su mezzo grissino.
13. 13. Ripeti l'operazione con il resto del composto di formaggio.
14. 14. Servi le polpette a piacere con olive, peperoncini, pomodori secchi, noci e cubetti di formaggio.

Valori per porzione

• kcal: 292
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 16 g