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🍽️ Spiedini di merluzzo con crema di ricotta e pesca

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di merluzzo con crema di ricotta e pesca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il merluzzo preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Sbuccia la pesca e tagliala a metà.
  3. 3. Rimuovi il nocciolo da una metà della pesca.
  4. 4. Frulla la pesca in un contenitore alto fino a ottenere una massa fine.
  5. 5. Trasferisci la purea di pesca in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi la ricotta.
  7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
  8. 8. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
  9. 9. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  10. 10. Taglia i filetti, a seconda delle dimensioni, in otto strisce sottili.
  11. 11. Adagia un filetto di pesce su una fetta di prosciutto.
  12. 12. Stendi uno strato sottile di crema di ricotta e pesca sul pesce.
  13. 13. Arrotola il prosciutto con il pesce in modo compatto.
  14. 14. Fissa il rotolo con uno spiedino.
  15. 15. Oli la griglia.
  16. 16. Adagia gli spiedini sulla griglia calda.
  17. 17. Griglia gli spiedini per circa 10 minuti.
  18. 18. Riscalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  19. 19. Friggi gli spiedini in padella per circa 3-4 minuti per lato.

Valori per porzione