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🍽️ Baccalà con verdure di pomodori e peperoni

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Baccalà, surgelato 600 g
• Pomodori del ramo 500 g
• Peperone, rosso 2 pz.
• Cipollotti 1 mazzo
• Limette bio 1 pz.
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Olio 2 cucchiai
• Peperoncino, in polvere q.b.

Preparazione

1. 1. Scongela il baccalà preferibilmente in frigorifero durante la notte.
2. 2. Lava i pomodori e tagliali a spicchi.
3. 3. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il gambo e i semi e tagliali a strisce.
4. 4. Lava i cipollotti, rimuovi le radici e tagliali ad anelli.
5. 5. Lava la lime, tagliala a metà e spremi il succo.
6. 6. Sciacqua il baccalà e asciugalo con carta da cucina.
7. 7. Condisci il pesce con sale, pepe e succo di lime.
8. 8. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
9. 9. Rosola i pomodori insieme ai peperoni per circa 3 minuti.
10. 10. Aggiungi i cipollotti e condisci con sale, pepe e peperoncino.
11. 11. Adagia il pesce sulle verdure e copri la padella.
12. 12. Cuoci il pesce per circa 7 minuti.
13. 13. Impiatta il baccalà con le verdure e servi.

Valori per porzione

• kcal: 205
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 9 g