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🍽️ Merluzzo croccante con fresco dip di cetrioli

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo croccante con fresco dip di cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i filetti di merluzzo meglio di notte in frigorifero.
  2. 2. Taglia a metà un limone e spremi il succo.
  3. 3. Sbuccia un cetriolo e dividilo in due parti per la lunghezza.
  4. 4. Rimuovi i semi dalle metà del cetriolo.
  5. 5. Taglia la polpa del cetriolo in piccoli cubetti.
  6. 6. Prendi i cetriolini sott'aceto scolati e tagliali anche loro in piccoli cubetti.
  7. 7. Lava l'aneto fresco e asciugalo bene con un panno.
  8. 8. Sfilaccia le cime sottili dell'aneto e tritale finemente.
  9. 9. Metti la maionese e la panna acida in una ciotola.
  10. 10. Mescola bene i due ingredienti insieme.
  11. 11. Condisci il mix con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  12. 12. Mescola il cetriolo a cubetti nella salsa.
  13. 13. Aggiungi delicatamente le cime di aneto tritate.
  14. 14. Sciacqua brevemente i filetti di merluzzo sotto acqua corrente.
  15. 15. Asciuga accuratamente i filetti con un panno da cucina.
  16. 16. Condisci i filetti su entrambi i lati con sale.
  17. 17. Riscalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  18. 18. Friggi i filetti di merluzzo per circa 2 o 3 minuti.
  19. 19. Bagna il pesce cotto con un po' di succo di limone.
  20. 20. Servi il merluzzo insieme alla remoulade al cetriolo.

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