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🍽️ Merluzzo con burro al curry e verdure di patate e finocchio

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo con burro al curry e verdure di patate e finocchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 °C (calore superiore/inferiore). Asciuga il merluzzo con carta assorbente e lascialo raggiungere la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava le patate e tagliale a quarti o ottavi a seconda delle dimensioni. Lava il finocchio, metti da parte le foglie verdi, rimuovi il gambo duro e i gambi, e taglialo a strisce. Taglia le cipolle a quarti, rimuovi la buccia e separa gli strati.
  3. 3. Mischia il tutto in una pirofila con olio, sale e pepe e tostalo nella parte superiore del forno per circa 15 minuti, fino a quando non diventa dorato. Nel frattempo, sciogli il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungi la polvere di curry e condisci con un po' di sale.
  4. 4. Abbassa la temperatura del forno a circa 180 °C. Salta i pezzi di merluzzo e mettili sopra le verdure. Versa la metà del burro al curry su tutto e cuoci in forno per circa 10 minuti. Il pesce è cotto quando si sfilaccia facilmente con una forchetta.
  5. 5. Rimuovi la pirofila dal forno e servila con il burro al curry rimanente e le foglie di finocchio. Buon appetito! Consiglio: puoi arricchire il burro al curry con zenzero fresco o aglio.

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