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🍽️ Padella di verdure giapponesi con riso fritto

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di verdure giapponesi con riso fritto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Aggiungi circa 700 millilitri di acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo.
  5. 5. Lascia cuocere il riso per circa 15 minuti.
  6. 6. Lava bene la limetta.
  7. 7. Taglia la limetta a metà.
  8. 8. Strizza il succo della limetta.
  9. 9. Lava le carote, il cavolo rapa e i fagiolini dolci.
  10. 10. Pelare le carote.
  11. 11. Taglia le carote in lunghezza in quattro strisce.
  12. 12. Taglia le strisce di carota in piccoli cubetti.
  13. 13. Pelare il cavolo rapa.
  14. 14. Rimuovi le parti legnose del cavolo rapa.
  15. 15. Taglia anche il cavolo rapa in piccoli cubetti.
  16. 16. Asciugare i cipollotti.
  17. 17. Taglia le parti bianche dei cipollotti in anelli sottili.
  18. 18. Taglia le parti verdi dei cipollotti in anelli sottili.
  19. 19. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  20. 20. Metti le carote, il cavolo rapa e le parti bianche dei cipollotti nella padella.
  21. 21. Stufare le verdure per circa 3 minuti.
  22. 22. Condisci le verdure con sale e pepe.
  23. 23. Aggiungi la metà dei cipollotti verdi alle verdure.
  24. 24. Aggiungi i fagiolini dolci alle verdure.
  25. 25. Sfuma le verdure con la salsa di soia.
  26. 26. Aggiungi circa 100 millilitri di acqua.
  27. 27. Copri la padella.
  28. 28. Lascia sobbollire le verdure a fuoco basso per circa 2 minuti.
  29. 29. Scalda 1 cucchiaio di olio in un'altra padella a fuoco medio.
  30. 30. Metti il riso cotto nella padella.
  31. 31. Friggere il riso per circa 2 minuti.
  32. 32. Continua a friggere il riso finché non c'è più liquido nella padella.
  33. 33. Sposta il riso sul bordo della padella.
  34. 34. Assicurati che il fondo della padella rimanga visibile.
  35. 35. Sbattere le uova in una ciotola.
  36. 36. Aggiungi i cipollotti verdi rimasti alle uova.
  37. 37. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  38. 38. Versa il composto di uova sul riso.
  39. 39. Friggere le uova mescolando continuamente.
  40. 40. Friggere le uova per circa 2 minuti.
  41. 41. Aggiungi il miele alla padella di verdure.
  42. 42. Aggiungi il succo di limetta alla padella di verdure.
  43. 43. Regola la padella di verdure a tuo piacimento con sale e pepe.
  44. 44. Servi il riso e le verdure sui piatti.
  45. 45. Servi il piatto.

Valori per porzione