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🍝 Insalata di pasta italiana con pollo e olive verdi

663 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchine 1 pezzi
• Cipolle, rosse 1 pezzi
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Olio d'oliva 6 cucchiaio
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Petto di pollo 300 g
• Erbe di Provenza, essiccate 2 cucchiaino
• Penne Rigate 500 g
• Olive, verdi 100 g
• Feta 200 g
• Basilico, fresco 50 g
• Aceto balsamico, chiaro 1 cucchiaio
• Miele 1 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
2. 2. Lava bene le zucchine e taglia le estremità.
3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo e affettale.
4. 4. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a spicchi.
5. 5. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con la buccia.
6. 6. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
7. 7. Metti le verdure e l'aglio sulla teglia.
8. 8. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.
9. 9. Mescola il tutto bene.
10. 10. Arrostisci le verdure per circa 20 minuti im Ofen.
11. 11. Sciacqua il pollo e tamponalo con carta assorbente.
12. 12. Condisci la carne con sale, pepe ed erbe di Provenza.
13. 13. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
14. 14. Rosola il pollo per circa 4 minuti goldbraun an.
15. 15. Aggiungi il pollo alle verdure in forno.
16. 16. Continua a cuocere il pollo per circa 10 minuti weiter.
17. 17. Porta a bollore cinque Liter Salzwasser in einem großen Topf.
18. 18. Cuoci la pasta per circa 9 minuti al dente.
19. 19. Scola la pasta in un colapasta.
20. 20. Lascia scolare bene la pasta.
21. 21. Schiaccia leggermente le olive con una pentola.
22. 22. Rimuovi i noccioli dalle olive.
23. 23. Sbriciola la feta con le mani.
24. 24. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
25. 25. Togli le verdure e il pollo dal forno.
26. 26. Lascia intiepidire il cibo.
27. 27. Taglia il pollo a pezzi o a cubetti.
28. 28. Spremi l'aglio morbido fuori dalla buccia.
29. 29. Metti il basilico con i gambi in un contenitore alto.
30. 30. Aggiungi l'aglio, tre cucchiai di olio d'oliva, aceto e miele.
31. 31. Frulla il composto fino a renderlo fine.
32. 32. Condisci il pesto con sale e pepe.
33. 33. Metti la pasta in una ciotola grande.
34. 34. Mescola la pasta con le verdure arrostite.
35. 35. Aggiungi la feta, le olive verdi e il pollo.
36. 36. Aggiungi il pesto al basilico.
37. 37. Mescola il tutto bene.
38. 38. Assaggia l'insalata alla fine.
39. 39. Impiatta l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 663
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 56 g