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🥤 Sciroppo fresco allo zenzero e limone

2320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava lo zenzero con la buccia sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga lo zenzero con un panno.
  3. 3. Taglia lo zenzero in pezzi grossolani.
  4. 4. Metti i pezzi di zenzero nel contenitore del mixer.
  5. 5. Inserisci il bicchiere misuratore nel coperchio.
  6. 6. Frulla lo zenzero per 10 secondi alla velocità 6.
  7. 7. Spingi i pezzi di zenzero verso il basso lungo la parete interna con una spatola.
  8. 8. Lava i limoni sotto acqua calda.
  9. 9. Asciuga i limoni.
  10. 10. Pel i limoni con un pelapatate in strisce larghe 2 cm.
  11. 11. Spremi il succo dei limoni.
  12. 12. Metti le bucce di limone e il succo nel contenitore del mixer.
  13. 13. Metti lo zucchero nel contenitore del mixer.
  14. 14. Aggiungi 1 litro di acqua calda nel contenitore del mixer.
  15. 15. Togli il bicchiere misuratore dal coperchio.
  16. 16. Cuoci il composto per 30 minuti alla velocità 1 a 100 gradi Celsius.
  17. 17. Posiziona l'inserto da cottura come protezione contro gli schizzi sul coperchio.
  18. 18. Lascia raffreddare lo sciroppo.
  19. 19. Filtra lo sciroppo attraverso un colino.
  20. 20. Raccogli il liquido filtrato.
  21. 21. Versa lo sciroppo in bottiglie sterili.
  22. 22. Metti le bottiglie in frigorifero.

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