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🍰 Palle energetiche allo zenzero, limone e tonka al cioccolato

111 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Albicocche morbide, essiccate e denocciolate 200 g
• Zenzero, fresco 10 g
• Mandorle, intere 200 g
• Pasta di limone 1 cucchiaino
• Succo di limone 2 cucchiai
• Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Fiocchi d'avena, fini 180 g
• Cocco grattugiato 150 g
• Datteri morbidi, essiccati e denocciolati 200 g
• Pasta di fava tonka 1 cucchiaino
• Nocciole, intere 100 g
• Cacao in polvere 50 g

Preparazione

1. 1. Metti le albicocche nel mixer.
2. 2. Taglia lo zenzero a pezzi grossolani.
3. 3. Aggiungi lo zenzero, 100 g di mandorle, pasta di limone, succo di limone ed estratto di vaniglia alle albicocche nel mixer.
4. 4. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
5. 5. Aggiungi 90 g di fiocchi d'avena e due terzi del cocco grattugiato.
6. 6. Frulla l'impasto solo per un breve istante.
7. 7. Rimuovi l'impasto dal mixer e mettilo in una ciotola grande.
8. 8. Impasta bene l'impasto.
9. 9. Forma circa 20 palline.
10. 10. Metti il cocco grattugiato rimanente in un piatto.
11. 11. Rotola le palline nel cocco grattugiato.
12. 12. Metti i datteri e l'espresso nel mixer.
13. 13. Frulla i datteri con l'espresso.
14. 14. Aggiungi la pasta di tonka, le nocciole e 100 g di mandorle.
15. 15. Frulla tutti gli ingredienti.
16. 16. Aggiungi 90 g di fiocchi d'avena.
17. 17. Frulla l'impasto solo per un breve istante.
18. 18. Rimuovi l'impasto dal mixer e mettilo in una ciotola grande.
19. 19. Impasta bene l'impasto.
20. 20. Forma circa 20 palline.
21. 21. Distribuisci il cacao da forno su un piatto.
22. 22. Rotola le palline nel cacao da forno.

Valori per porzione

• kcal: 111
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 13 g