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🥗 Spiedini di pollo arancia zenzero con insalata di carote

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetti di petto di pollo 600 g
• arance 1 pz
• zenzero, fresco 10 g
• miele 1 cucchiaio
• sale pizzico
• pepe, macinato nero pizzico
• carote 8 pz
• prezzemolo, fresco 20 g
• senape 1 cucchiaino
• olio di colza 3 cucchiai
• baguette 1 pz

Preparazione

1. 1. Preriscalda la tua griglia.
2. 2. Sciacqua la carne di pollo e tamponala con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in cubetti di circa 2 centimetri.
4. 4. Sciacqua bene l'arancia.
5. 5. Grattugia finemente la buccia dell'arancia.
6. 6. Spremi il succo dell'arancia.
7. 7. Pela lo zenzero.
8. 8. Trita lo zenzero finemente.
9. 9. Prendi una ciotola e versa 4 cucchiai di succo d'arancia fresco.
10. 10. Aggiungi la buccia d'arancia grattugiata.
11. 11. Aggiungi miele, sale e pepe nella ciotola.
12. 12. Mescola bene gli ingredienti.
13. 13. Metti i cubetti di pollo nella marinatura.
14. 14. Sciacqua le carote.
15. 15. Pela le carote.
16. 16. Grattugia le carote grossolanamente.
17. 17. Sciacqua il prezzemolo.
18. 18. Asciuga il prezzemolo.
19. 19. Separa le foglie di prezzemolo dai gambi.
20. 20. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
21. 21. Prendi una seconda ciotola e versa 2 cucchiai di succo d'arancia.
22. 22. Aggiungi la senape nella ciotola.
23. 23. Mescola succo e senape.
24. 24. Aggiungi 2 cucchiai di olio.
25. 25. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
26. 26. Aggiungi il prezzemolo tritato da parte.
27. 27. Aggiungi le carote grattugiate nella miscela di condimento.
28. 28. Mescola bene le carote con il condimento.
29. 29. Spolvera il prezzemolo tritato sopra l'insalata.
30. 30. Lascia sgocciolare la marinatura del pollo.
31. 31. Tampona il pollo per asciugarlo.
32. 32. Infila i cubetti di pollo sugli spiedini.
33. 33. Spennella gli spiedini con 1 cucchiaio di olio.
34. 34. Metti gli spiedini sulla griglia.
35. 35. Cuoci gli spiedini per circa 2 minuti dal primo lato.
36. 36. Gira gli spiedini.
37. 37. Cuoci gli spiedini per circa 2 minuti dal secondo lato.
38. 38. Impiatta gli spiedini di pollo sui piatti.
39. 39. Servi l'insalata di carote come contorno.
40. 40. Servi il baguette come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 31 g