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🍽️ Polpette di maiale allo zenzero con riso fritto all'uovo

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di maiale allo zenzero con riso fritto all'uovo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore il riso in una pentola con circa 450 ml di acqua salata e cuoci a fuoco medio per circa 12 minuti, coprendo con il coperchio.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Pela l'aglio e lo zenzero e tritali finemente. In una ciotola, mescola bene la carne macinata con cipolla, aglio, zenzero e 2 cucchiai di salsa di soia. Forma delle polpette di grandi dimensioni e di dimensioni uniformi, circa 3 cm di diametro.
  3. 3. Lava i cipollotti, asciugali, rimuovi le estremità delle radici e tagliali a fette sottili. Lava la carota, pelala e tagliala a fette sottili. Lava il peperone, taglialo a metà, rimuovi i semi e il picciolo e taglialo a cubetti piccoli di circa 1 cm.
  4. 4. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto e friggi le polpette su tutti i lati per circa 10 minuti. Successivamente, riduci il fuoco e lascia riposare le polpette coperte fino al momento di servirle.
  5. 5. Scalda 1 cucchiaio di olio in un'altra padella a fuoco medio e salta le carote insieme al peperone per circa 3 minuti. Aggiungi il riso cotto e continua a cuocere per circa 2 minuti, fino a quando il liquido si è evaporato.
  6. 6. In una ciotola, sbatti le uova con i cipollotti e 2 cucchiai di salsa di soia. Sposta il riso da un lato della padella in modo che il fondo sia visibile e versa le uova. Cuoci le uova con il riso per circa 2 minuti, mescolando costantemente.
  7. 7. Condisci il riso fritto all'uovo con sale e pepe e servi insieme alle polpette sui piatti. Buon appetito!

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