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🍰 Brownies allo zenzero in vaso con crema di albicocche

363 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brownies allo zenzero in vaso con crema di albicocche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Pelare lo zenzero e tritarlo finemente.
  3. 3. Frantumare il cioccolato in piccoli pezzi.
  4. 4. Portare a ebollizione circa 500 millilitri d'acqua in un pentolino.
  5. 5. Posizionare una ciotola di metallo sopra l'acqua calda.
  6. 6. Aggiungere il cioccolato e 50 grammi di burro nella ciotola.
  7. 7. Lasciare sciogliere gli ingredienti a bagnomaria.
  8. 8. Rimuovere la ciotola dal pentolino e lasciare intiepidire il composto.
  9. 9. Unire un uovo e lo zucchero in una ciotola separata.
  10. 10. Montare il composto con una frusta elettrica fino a renderlo spumoso.
  11. 11. Incorporare il burro al cioccolato fuso.
  12. 12. Aggiungere lo zenzero tritato, la farina, il lievito e il sale.
  13. 13. Mescolare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
  14. 14. Imburare due vasetti e infarinarli.
  15. 15. Dividere l'impasto uniformemente nei vasetti.
  16. 16. Assicurarsi che i bordi dei vasetti rimangano puliti.
  17. 17. Inserire i vasetti nel forno.
  18. 18. Cuocere i brownies per circa 25 fino a 30 minuti.
  19. 19. Lavare le albicocche sotto acqua corrente.
  20. 20. Tagliare le albicocche a metà e rimuovere i noccioli.
  21. 21. Posizionare le albicocche in una ciotola.
  22. 22. Versare il succo di mela sulle albicocche.
  23. 23. Lasciare ammollare le albicocche per circa 1 ora.
  24. 24. Scolare il succo di mela, ma conservarne un cucchiaio.
  25. 25. Frullare le albicocche ammollate fino a ottenere una purea fine.
  26. 26. Mescolare la purea di albicocche con il mascarpone.
  27. 27. Zuccherare la crema a piacere con il miele.
  28. 28. Aggiungere, se necessario, un po' del succo di mela conservato.
  29. 29. Aggiungere una cucchiaiata di crema di albicocche sui brownies cotti.
  30. 30. Chiudere i vasetti ermeticamente per mantenere i brownies freschi più a lungo.

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