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🍽️ Hummus semplice da fare in casa

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Apri la scatola di ceci e scola il liquido.
  2. 2. Sciacqua bene i ceci sotto acqua fredda in un colapasta.
  3. 3. Agita leggermente il colapasta per far scolare l'acqua.
  4. 4. Metti il sesamo senza olio in una padella asciutta.
  5. 5. Tosta il sesamo a fuoco medio per circa 4 fino a 5 minuti.
  6. 6. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte il sesamo tostato.
  7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto fine.
  8. 8. Taglia un limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo di una delle metà di limone.
  10. 10. Metti i ceci scolati in un bicchiere alto per il mixer.
  11. 11. Aggiungi il succo di limone e l'aglio tritato.
  12. 12. Aggiungi metà del sesamo tostato nel bicchiere.
  13. 13. Aggiungi il cumino nel bicchiere.
  14. 14. Frulla gli ingredienti molto bene con un mixer.
  15. 15. Controlla la consistenza del composto.
  16. 16. Se il composto è troppo denso, aggiungi un po' di acqua fredda.
  17. 17. Continua a frullare fino a raggiungere la cremosità desiderata.
  18. 18. Condisci l'hummus a piacere con il sale.
  19. 19. Metti l'hummus pronto su un piatto.
  20. 20. Stendi l'hummus in modo uniforme sul piatto.
  21. 21. Gocciola un po' di olio d'oliva sopra l'hummus.
  22. 22. Spargi il resto del sesamo tostato sopra.
  23. 23. Servi l'hummus direttamente o con un contorno.

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