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🍽️ Hummus cremoso di fagioli bianchi e sesamo

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fagioli bianchi in un colino e sciacquali sotto acqua fredda.
  2. 2. Lascia scolare bene i fagioli nel colino.
  3. 3. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  4. 4. Schiaccia l'aglio con una pressa o grattugialo finemente.
  5. 5. Taglia il limone a metà.
  6. 6. Spremi il succo del limone.
  7. 7. Metti i fagioli scolati, l'aglio e un cucchiaio di succo di limone in un contenitore alto.
  8. 8. Frulla gli ingredienti fino a renderli fini.
  9. 9. Lascia scorrere lentamente quattro cucchiai di olio d'oliva nel composto mentre frulli.
  10. 10. Continua a mescolare fino a ottenere una pasta fine e omogenea.
  11. 11. Condisci l'hummus con sale e pepe.
  12. 12. Aggiungi, se vuoi, un po' di succo di limone e assaggia.
  13. 13. Metti l'hummus in una ciotola da portata.
  14. 14. Spolvera l'hummus con sesamo tostato.
  15. 15. Gocciola l'olio d'oliva rimasto sopra.
  16. 16. Servi l'hummus subito.

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