← Tutte le ricette

🍽️ Brodo di pollo fatto in casa

1068 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brodo di pollo fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la verdura e le erbe sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la verdura a cubetti grossolani.
  3. 3. Lava accuratamente il pollo da brodo.
  4. 4. Scalda due cucchiai di olio in una pentola grande a fuoco alto.
  5. 5. Rosola la verdura tagliata a cubetti per circa cinque minuti.
  6. 6. Sfuma la verdura con circa due virgola cinque litri di acqua fredda.
  7. 7. Aggiungi la foglia di alloro e il pollo da brodo nella pentola.
  8. 8. Aggiungi un cucchiaio di sale.
  9. 9. Coperchi la pentola.
  10. 10. Lascia sobbollire il brodo a fuoco basso-medio per circa due ore.
  11. 11. Assaggia il brodo alla fine.
  12. 12. Travasa il brodo attraverso un colino fine in una ciotola pulita.
  13. 13. Assicurati di raccogliere tutto il liquido.
  14. 14. Porta nuovamente il brodo filtrato a ebollizione.
  15. 15. Lavora il brodo secondo i tuoi gusti.

Valori per porzione