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🍲 Zuppa di pollo e pasta

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• brodo vegetale 2 L
• filetti di petto di pollo 400 g
• broccoli 1 pz.
• verdure per minestra 1 mazzo
• pasta per minestra 300 g
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Portare il brodo vegetale a bollore in una pentola. Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e metterlo nel brodo che bolle. Cuocere per circa 4 minuti, poi togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare la carne sotto coperchio per altri 10 minuti.
2. 2. Lavare i broccoli, scolarli e dividerli in cimette di circa 1 cm. Pulire le verdure per minestra, sbucciarle se necessario e tagliarle a cubetti piccoli.
3. 3. Togliere il pollo dal brodo, aggiungere le verdure e la pasta e riportare a bollore. Cuocere le verdure con la pasta per circa 5 minuti al dente.
4. 4. Mettere il pollo su un piatto e sminuzzarlo in pezzi con due forchette. Aggiungere il pollo sminuzzato alla zuppa, condire con sale e pepe e servire in ciotole. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g