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🍽️ Pollo al forno con verdure mediterranee

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cherrytomate miste 500 g
• Peperone, rosso 3 pz.
• Cosce di pollo 4 pz.
• Sale q.b.
• Olive, nere 100 g
• Olio 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (calore statico). Lava le cherrytomate. Pulisci i peperoni, rimuovi il picciolo e i semi e tagliali a cubetti. Sciacqua le cosce di pollo, asciugale con carta assorbente e condiscile abbondantemente con il sale. Lava il timo e asciugalo bene.
2. 2. Mescola in una pirofila il timo, le olive e le verdure con olio e sale. Adagia le cosce di pollo sulle verdure e cuoci tutto in forno per circa 25 minuti.
3. 3. Nel frattempo, lava il basilico, asciugalo, stacca le foglie e tritale grossolanamente. Impiatta il pollo e le verdure, cospargi con il basilico e servi subito. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 335
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 10 g