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🍽️ Tacchino al miele e senape con purè di patate e pastinache e carote

554 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tacchino al miele e senape con purè di patate e pastinache e carote Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi aria ventilata.
  2. 2. Mischia miele, senape, sale, due cucchiai di olio e uno o due spruzzi d'acqua in una ciotola.
  3. 3. Sciacqua la carne di tacchino e asciugala con un panno da cucina.
  4. 4. Strofina la carne accuratamente con la marinatura.
  5. 5. Metti la carne da parte per farla marinare.
  6. 6. Taglia le foglie delle carote così corte che rimanga circa un centimetro sulla verdura.
  7. 7. Metti da parte le foglie delle carote per dopo.
  8. 8. Sciacqua bene le carote.
  9. 9. Taglia le carote a metà per il lungo.
  10. 10. Disponi le carote su una teglia da forno.
  11. 11. Spargi lo zucchero sulle carote.
  12. 12. Bagna le carote con due cucchiai di olio.
  13. 13. Condisci le carote con sale e pepe.
  14. 14. Mischia il tutto bene, in modo che le carote siano condite uniformemente.
  15. 15. Tosta le carote per circa 20 minuti in forno fino a doratura.
  16. 16. Gira le carote dopo circa 10 minuti.
  17. 17. Sciacqua le pastinache e le patate.
  18. 18. Sbuccia le pastinache e le patate.
  19. 19. Taglia la verdura a pezzi di circa due centimetri.
  20. 20. Metti la verdura in una pentola con acqua salata.
  21. 21. Porta l'acqua a bollore.
  22. 22. Cuoci la verdura coperta per circa 15 minuti fino a renderla tenera.
  23. 23. Scola l'acqua di cottura.
  24. 24. Aggiungi formaggio fresco e due cucchiai di burro.
  25. 25. Schiaccia la verdura con uno schiacciapatate per ottenere un purè grossolano.
  26. 26. Condisci il purè con sale e pepe.
  27. 27. Tieni il purè al caldo.
  28. 28. Riscalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  29. 29. Rosola la carne di tacchino su tutti i lati per circa due o tre minuti.
  30. 30. Cuoci la carne fino a quando è dorata.
  31. 31. Conserva la marinatura.
  32. 32. Abbassa la fiamma.
  33. 33. Aggiungi due cucchiai di burro e la marinatura rimanente.
  34. 34. Continua a cuocere la carne con il coperchio chiuso per circa cinque minuti.
  35. 35. Togli le carote dal forno.
  36. 36. Impiatta le carote, il purè di patate e pastinache, il petto di tacchino e i succhi di cottura sui piatti.
  37. 37. Servi il piatto.

Valori per porzione