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🍰 Hörnchen fatti in casa

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non è tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido.
  3. 3. Sciogli il lievito insieme a 1 cucchiaio di zucchero nel latte.
  4. 4. Copri il pentolino e lascia riposare il latte con il lievito per circa 10 minuti.
  5. 5. In una ciotola grande, mescola il latte con il lievito e il resto dello zucchero.
  6. 6. Aggiungi il burro, il sale, 1 uovo e la farina alla ciotola.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Copri l'impasto e lascialo lievitare per circa 1 ora.
  9. 9. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi l'impasto formando un rettangolo di 24 x 36 cm e spesso 0,5 cm.
  11. 11. Taglia il rettangolo in 6 quadrati, ciascuno di 12 x 12 cm.
  12. 12. Taglia ogni quadrato a metà lungo la diagonale per ottenere due triangoli.
  13. 13. Sformati leggermente i triangoli per renderli più morbidi.
  14. 14. Arrotola i triangoli a partire dal lato più corto per formare gli Hörnchen.
  15. 15. Adagia gli Hörnchen su una teglia foderata con carta da forno.
  16. 16. Copri gli Hörnchen e lasciali lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato).
  18. 18. Separa l'uovo rimasto in una ciotolina.
  19. 19. Mescola il tuorlo con la panna.
  20. 20. Spennella gli Hörnchen con il composto di tuorlo e panna.
  21. 21. Inforna gli Hörnchen nel forno preriscaldato per circa 15–20 minuti.
  22. 22. Rimuovi gli Hörnchen quando sono dorati.

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