← Tutte le ricette

🍰 Cuori di Lamponi

513 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cuori di Lamponi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i lamponi accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi eventuali frutti danneggiati e dividi i lamponi rimanenti a metà.
  3. 3. Metti metà dei lamponi insieme al burro e allo zucchero in una ciotola.
  4. 4. Monta il composto con un frullino elettrico e una frusta fino a renderlo cremoso.
  5. 5. Aggiungi le uova poco alla volta al composto.
  6. 6. Aggiungi la farina e il lievito in polvere a piccole dosi.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  9. 9. Preriscalda il forno a 175 °C con aria calda e inferiore.
  10. 10. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  11. 11. Stendi l'impasto su quella superficie per uno spessore di circa 4 mm.
  12. 12. Taglia o ritaglia forme a cuore dall'impasto.
  13. 13. Adagia i cuori su una teglia foderata con carta da forno.
  14. 14. Inforna i cuori per circa 12 minuti fino a doratura.
  15. 15. Frulla i lamponi rimanenti in un contenitore alto fino a renderli fini.
  16. 16. Passa il purè attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
  17. 17. Mescola il succo di lampone con lo zucchero a velo.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente i cuori cotti in forno.
  19. 19. Spalma i cuori raffreddati con la glassa zuccherina.
  20. 20. Decora i cuori con le perline di zucchero.
  21. 21. Servi i cuori di lampone e buon appetito.

Valori per porzione