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🍰 Gelatina di lamponi con salsa di yogurt ai mirtilli

152 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelatina di lamponi con salsa di yogurt ai mirtilli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciala idratare.
  2. 2. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  3. 3. Aggiungi il succo di limone, 150 Milliliter di acqua e lo zucchero in un pentolino.
  4. 4. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
  5. 5. Lava accuratamente i lamponi e lasciali scolare.
  6. 6. Metti i lamponi e lo sciroppo di limone caldo in un contenitore alto.
  7. 7. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  8. 8. Passa il frullato attraverso un colino per rimuovere i semi.
  9. 9. Prendi due cucchiaini di purea di lampone e mettili in un pentolino piccolo.
  10. 10. Scalda la purea a fuoco basso.
  11. 11. Strizza la gelatina ammollata e scioglila nella purea tiepida.
  12. 12. Mescola il composto di gelatina con il resto della purea di lampone.
  13. 13. Sciacqua quattro stampini piccoli (da 175 Milliliter ciascuno) con acqua fredda.
  14. 14. Riempi gli stampini con il composto ai lamponi.
  15. 15. Metti gli stampini in frigorifero per circa tre ore, fino a quando la gelatina non si è solidificata.
  16. 16. Scegli i mirtilli e sciacquali.
  17. 17. Mescola bene yogurt, latte e zucchero a velo in una ciotola.
  18. 18. Incorpora delicatamente i mirtilli nel composto di yogurt.
  19. 19. Sgancia delicatamente la gelatina dai bordi degli stampini con un coltello.
  20. 20. Immergi brevemente gli stampini in acqua calda se la gelatina non vuole uscire.
  21. 21. Sfila la gelatina sui piatti.
  22. 22. Aggiungi la salsa di yogurt ai mirtilli e servi il piatto.

Valori per porzione