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🍽️ Aceto di lamponi

35 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua accuratamente i lamponi e scarta eventuali frutti non adatti. Lava anche la menta e scuotila per asciugarla.
  2. 2. Metti i lamponi e la menta in un barattolo ermetico o in una bottiglia. Riempi con vino e aceto, in modo che i frutti e le erbe siano completamente coperti.
  3. 3. Chiudi il barattolo e lascia macerare per 3–4 settimane in un luogo soleggiato, scuotendo delicatamente di tanto in tanto.
  4. 4. Filtra l'aceto attraverso un colino. Versa l'aceto di lamponi in una bottiglia pulita sciacquata con acqua bollente e chiudila bene. Buon appetito! Suggerimento: l'aceto di lamponi è perfetto per condire le insalate o per insaporire i piatti a base di carne.

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