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🍰 Torta ghiacciata ai lamponi e yogurt

275 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i lamponi surgelati a temperatura ambiente.
  2. 2. Fodera uno stampo a pan di Spagna con pellicola trasparente.
  3. 3. Assicurati che i bordi della pellicola sporgano.
  4. 4. Metti lo stampo foderato nel congelatore.
  5. 5. Metti da parte metà dei lamponi scongelati.
  6. 6. Metti il resto dei frutti in un contenitore alto.
  7. 7. Aggiungi due cucchiai da tavola di zucchero a velo.
  8. 8. Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a renderlo fine.
  9. 9. Lava la lime sotto acqua corrente.
  10. 10. Grattugia circa un cucchiaino da tè di scorza fine.
  11. 11. Taglia la lime a metà.
  12. 12. Spremi il succo della lime.
  13. 13. Metti la panna, lo zucchero alla vaniglia e un cucchiaino da tè di succo di lime in un contenitore alto.
  14. 14. Aggiungi la scorza di lime grattugiata.
  15. 15. Monta il composto con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderlo sodo.
  16. 16. Incorpora delicatamente lo yogurt greco.
  17. 17. Assicurati di avere un composto uniforme e omogeneo.
  18. 18. Metti uno strato del composto di yogurt e panna nello stampo preparato.
  19. 19. Distribuisci metà dei lamponi interi sopra.
  20. 20. Aggiungi metà del purè di lamponi sopra.
  21. 21. Ricopri tutto con il resto del composto di yogurt.
  22. 22. Lascia congelare completamente il dessert nel congelatore per circa tre ore.
  23. 23. Togli il semifreddo pronto dal congelatore poco prima di servirlo.
  24. 24. Lascialo scongelare brevemente in modo che si ammorbidisca.
  25. 25. Decoralo con i lamponi interi rimanenti.
  26. 26. Grattugia il cioccolato bianco fresco sopra.
  27. 27. Servi il dessert e gustalo.

Valori per porzione