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🍰 Muffin al limone e yogurt succosi

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

Muffin al limone e yogurt succosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi i lamponi surgelati dal congelatore.
  2. 2. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Metti il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova nel contenitore del mixer.
  4. 4. Inserisci il misuratore e mescola gli ingredienti per 2 minuti alla velocità 4.
  5. 5. Aggiungi la farina, 50 grammi di yogurt, il lievito e il sale.
  6. 6. Lavora il tutto con il misuratore inserito per 1 minuto alla velocità 3 fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Scorri l'impasto dalle pareti del contenitore verso il basso con una spatola.
  8. 8. Mescola nuovamente l'impasto per 20 secondi alla velocità 4 con il misuratore inserito.
  9. 9. Incorpora delicatamente i lamponi nell'impasto.
  10. 10. Imburrare le cavità di una teglia per muffin o inserisci gli stampini di carta.
  11. 11. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini.
  12. 12. Inforna i muffin per circa 25-30 minuti fino a quando sono dorati.
  13. 13. Togli i muffin dal forno.
  14. 14. Lasciali raffreddare su una gratella per dolci.
  15. 15. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  16. 16. Metti 100 grammi di yogurt, lo zucchero a velo e 1 cucchiaio di succo di limone nel contenitore del mixer pulito.
  17. 17. Mescola la crema per 20 secondi alla velocità 4 con il misuratore inserito.
  18. 18. Distribuisci la crema allo yogurt con un cucchiaio sui muffin raffreddati.
  19. 19. Servi i muffin e gustali.

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