← Tutte le ricette

🍰 Mousse di yogurt e lamponi con salsa di mango

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mousse di yogurt e lamponi con salsa di mango Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in fogli in acqua fredda per alcuni minuti.
  2. 2. In una ciotola a parte, mescola bene lo yogurt, lo zucchero e due cucchiai di succo d'arancia.
  3. 3. Scalda due cucchiai di succo d'arancia in un pentolino.
  4. 4. Strizza la gelatina ammollata e scioglila nel succo d'arancia tiepido.
  5. 5. Aggiungi il composto di gelatina al composto di yogurt.
  6. 6. Sciacqua i lamponi e rimuovi eventuali frutti rovinati.
  7. 7. Taglia i lamponi a metà con delicatezza.
  8. 8. Incorporare i lamponi al composto di yogurt.
  9. 9. Metti il composto di yogurt in frigorifero per circa un'ora, fino a quando non si sarà un po' rassodato.
  10. 10. Monta la panna in una ciotola alta con un frullino elettrico fino a ottenere una consistenza soda.
  11. 11. Separa le uova e usa i tuorli per qualcos'altro.
  12. 12. Monta anche gli albumi fino a ottenere una consistenza soda.
  13. 13. Incorpora la panna montata e gli albumi montati al composto di yogurt.
  14. 14. Lascia rassodare la mousse in frigorifero per circa due ore.
  15. 15. Pela il mango e taglia la polpa dal nocciolo.
  16. 16. Taglia la polpa del mango a cubetti.
  17. 17. Taglia un lime a metà e spremine il succo.
  18. 18. Frulla il mango in una ciotola alta insieme al succo di lime e al resto del succo d'arancia.
  19. 19. Con un cucchiaio, preleva delle piccole porzioni di mousse di yogurt e lamponi.
  20. 20. Impiatta la mousse con la salsa di mango.
  21. 21. Buon appetito!

Valori per porzione