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🍰 Torta gelato ai lamponi

483 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola i biscotti al burro finemente in un sacchetto da congelatore con un mattarello.
  2. 2. Sciogli il burro in un pentola a fuoco medio.
  3. 3. Mescola le briciole di biscotto con il burro sciolto.
  4. 4. Fodera una piccola tortiera a cerniera (18 cm di diametro) con carta da forno.
  5. 5. Premi il composto di biscotti uniformemente nella forma.
  6. 6. Metti la forma in frigorifero per almeno 30 minuti.
  7. 7. Sbriciola grossolanamente i biscotti rimanenti.
  8. 8. Lava accuratamente i lamponi e rimuovi eventuali foglie.
  9. 9. Lascia scongelare il gelato alla vaniglia per circa 5 minuti.
  10. 10. Aggiungi le briciole di biscotto e i lamponi al gelato e mescola delicatamente.
  11. 11. Distribuisci il composto di gelato sulla base di biscotti.
  12. 12. Congela la torta per almeno 3 ore o tutta la notte.
  13. 13. Trita il cioccolato finemente.
  14. 14. Porta la panna a ebollizione in un pentola a fuoco medio.
  15. 15. Aggiungi il cioccolato e mescola finché non si è sciolto.
  16. 16. Lascia raffreddare la ganache al cioccolato per circa 15 minuti.
  17. 17. Distribuisci la ganache raffreddata sulla torta gelato.
  18. 18. Congela nuovamente la torta per circa 15 minuti.
  19. 19. Rimuovi con cura la torta dalla forma.
  20. 20. Lava, asciuga e seleziona i lamponi rimanenti.
  21. 21. Decora la torta con i lamponi.
  22. 22. Taglia la torta a fette e servila immediatamente.

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