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🍰 Brownie ai lamponi con gelato alla vaniglia

774 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brownie ai lamponi con gelato alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi. Fodera la teglia con carta da forno.
  2. 2. Versa dell'acqua in un pentolino e scalda.
  3. 3. Taglia il cioccolato e il burro a pezzi grossolani.
  4. 4. Metti il cioccolato e il burro in una ciotola di metallo.
  5. 5. Posiziona la ciotola di metallo sopra l'acqua calda.
  6. 6. Fai sciogliere il cioccolato e il burro lentamente mescolando.
  7. 7. Metti 3 uova in una ciotola separata.
  8. 8. Aggiungi lo zucchero di canna alle uova.
  9. 9. Monta le uova e lo zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere una crema.
  10. 10. Rimuovi la ciotola dalla fonte di calore.
  11. 11. Lascia intiepidire leggermente il composto al cioccolato.
  12. 12. Prendi 150 grammi di lamponi scongelati.
  13. 13. Aggiungi i lamponi al composto al cioccolato intiepidito.
  14. 14. Mescola i lamponi con il composto al cioccolato.
  15. 15. Aggiungi le uova montate al composto al cioccolato e lamponi.
  16. 16. Mescola bene il tutto.
  17. 17. Setaccia la farina e il lievito.
  18. 18. Aggiungi gli ingredienti secchi setacciati al composto.
  19. 19. Aggiungi le noci di hazelnut grattugiate.
  20. 20. Mescola delicatamente il tutto fino a ottenere un impasto.
  21. 21. Grattugia la scorza del limone fresca.
  22. 22. Aggiungi la scorza di limone all'impasto.
  23. 23. Assaggia l'impasto con la scorza di limone per correggere il sapore.
  24. 24. Versa l'impasto del brownie nella teglia preparata.
  25. 25. Livella l'impasto.
  26. 26. Guarna l'impasto con lamponi freschi.
  27. 27. Inforna i brownie per circa 30 minuti.
  28. 28. Metti 4 tuorli d'uovo in una ciotola di metallo.
  29. 29. Aggiungi lo zucchero ai tuorli d'uovo.
  30. 30. Aggiungi 200 grammi di lamponi scongelati.
  31. 31. Posiziona la ciotola di metallo sopra un pentolino con acqua calda.
  32. 32. Assicurati che l'acqua non tocchi la ciotola.
  33. 33. Monta il composto con una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  34. 34. Assicurati che il sabayon ai lamponi non diventi troppo caldo.
  35. 35. Rimuovi immediatamente la ciotola dal bagnomaria.
  36. 36. Metti da parte il sabayon ai lamponi.
  37. 37. Versa il sabayon ai lamponi caldo sui piatti.
  38. 38. Adagia un brownie tiepido sul sabayon.
  39. 39. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia.
  40. 40. Guarna a piacere con lamponi freschi e menta.

Valori per porzione