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🍽️ Torta salata di cipolle con prosciutto

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. In una ciotola, impastare farina, lievito in polvere, sale, quark e olio fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per un po'.
  2. 2. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato). Tagliare le cipolle a metà, pelarle e tagliarle a strisce. In una padella, scaldare il burro e far appassire le cipolle per circa 5 minuti fino a renderle trasparenti, quindi lasciare raffreddare.
  3. 3. In una ciotola, mescolare bene crème fraîche, uovo, latte e amido di mais. Aggiungere le cipolle e il prosciutto, mescolare il tutto accuratamente e condire con sale e pepe.
  4. 4. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 0,5 cm. Foderare con l'impasto una tortiera per quiche, una molla o una forma per pane, lasciando un bordo alto circa 4 cm.
  5. 5. Distribuire uniformemente il composto di cipolle e prosciutto nella forma e cuocere in forno per circa 50 minuti fino a doratura. Togliere dal forno, tagliare a pezzi e gustare tiepido o freddo. Buon appetito!

Valori per porzione