← Tutte le ricette

🍽️ Rotolo salato di patate e mele

830 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotolo salato di patate e mele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava le patate e pelale.
  3. 3. Taglia le patate a fette sottili o grattugiale.
  4. 4. Metti le fette di patata in una ciotola con 3 litri di acqua fredda per 10 minuti.
  5. 5. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  6. 6. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  7. 7. Pela l'aglio.
  8. 8. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  9. 9. Lava la petersilia e asciugala scuotendola.
  10. 10. Sfila le foglie di petersilia dai gambi.
  11. 11. Trita grossolanamente le foglie di petersilia.
  12. 12. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli.
  13. 13. Lava la mela.
  14. 14. Rimuovi il picciolo e il torsolo dalla mela.
  15. 15. Taglia la mela a cubetti di circa 1 cm.
  16. 16. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  17. 17. Rosola le cipolle fino a renderle trasparenti.
  18. 18. Aggiungi i cubetti di tofu affumicato, la mela e la petersilia alle cipolle nella padella.
  19. 19. Saltare brevemente gli ingredienti.
  20. 20. Scola le patate in un colino.
  21. 21. Strizza le patate con le mani.
  22. 22. Aggiungi le patate alle cipolle rosolate nella padella.
  23. 23. Rosola le patate per circa 5 minuti.
  24. 24. Aggiungi lo yogurt di soia, l'aglio e la maggiorana.
  25. 25. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  26. 26. Stendi la pasta sfoglia.
  27. 27. Stendi il ripieno di patate sulla sfoglia.
  28. 28. Lascia un bordo di circa 5 cm libero.
  29. 29. Piega i lati corti della sfoglia verso l'interno.
  30. 30. Arrotola la pasta sfoglia strettamente.
  31. 31. Adagia il rotolo con il lato sovrapposto verso il basso su una teglia foderata con carta da forno.
  32. 32. Inforna il rotolo per circa 25 minuti fino a doratura.
  33. 33. Togli il rotolo dal forno.
  34. 34. Servi il rotolo sui piatti.

Valori per porzione