← Tutte le ricette

🍽️ Dip salato alle albicocche

140 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• albicocche, fresche 300 g
• peperoni, rossi 1 pezzi
• cipolle, gialle 1 pezzi
• timo, fresco 1 g
• olio d'oliva 2 cucchiaio
• sale pizzico
• pepe, nero macinato pizzico
• zucchero pizzico
• senape 2 cucchiaino
• crème fraîche 100 g

Preparazione

1. 1. Lava le albicocche accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i semi.
3. 3. Taglia le albicocche denocciolate a cubetti piccoli.
4. 4. Lava il peperone accuratamente.
5. 5. Taglia il peperone a metà e rimuovi l'interno con i semi.
6. 6. Taglia il peperone denocciolato a cubetti.
7. 7. Taglia la cipolla a metà.
8. 8. Rimuovi la buccia esterna della cipolla.
9. 9. Trita la cipolla finemente.
10. 10. Sciacqua il timo sotto l'acqua.
11. 11. Asciuga il timo con un panno da cucina.
12. 12. Strappa le foglie di timo con cura dai rametti.
13. 13. Riscalda l'olio in una padella a fuoco medio.
14. 14. Aggiungi le verdure tagliate nella padella calda.
15. 15. Stufare le verdure per circa 5 fino a 8 minuti, finché non sono morbide.
16. 16. Condisci il mix con sale.
17. 17. Condisci il mix con pepe.
18. 18. Aggiungi le foglie di timo strappate nella padella.
19. 19. Aggiungi una piccola presa di zucchero.
20. 20. Lascia raffreddare il mix di verdure condito.
21. 21. Mescola la senape nel mix raffreddato.
22. 22. Mescola la crème fraîche nel mix.
23. 23. Servi il dip pronto con carne alla griglia o patate.

Valori per porzione

• kcal: 140
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 12 g