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🍳 Waffle salate con uovo al tegamino e pancetta

756 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Unisci 80 Milliliter olio, 500 Milliliter latticello e 2 uova in una ciotola grande.
  2. 2. Setaccia 260 grammi farina, 1 cucchiaio lievito in polvere e una pizzico sale sopra il liquido.
  3. 3. Mescola il composto con una frusta fino a renderlo liscio, finché non ci sono più grumi.
  4. 4. Stacca 4 foglie dalla testa di lattuga e lavale accuratamente.
  5. 5. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo duro e tagliali a fette sottili.
  6. 6. Preriscalda la tua macchina per waffle e ungi leggermente la forma.
  7. 7. Versa un mestolo di impasto nella forma calda.
  8. 8. Cuoci le waffle per circa 2 a 3 minuti, finché non sono dorate.
  9. 9. Scalda una padella a fuoco medio-alto senza grasso aggiuntivo.
  10. 10. Friggerci la pancetta per 4 a 6 minuti fino a renderla croccante.
  11. 11. Rimuovi la pancetta dalla padella e condiscila con 1 cucchiaio miele.
  12. 12. Lascia la padella non lavata per usare il grasso per i passaggi successivi.
  13. 13. Riduci il fuoco a livello medio.
  14. 14. Rompi 4 uova e aggiungile delicatamente nella padella calda.
  15. 15. Cuoci le uova per circa 4 minuti per ottenere uova al tegamino.
  16. 16. Condisci le uova al tegamino con sale e pepe.
  17. 17. Spalma sottilmente le waffle finite con maionese.
  18. 18. Guarnisci le waffle a piacere con lattuga, fette di pomodoro, pancetta e uovo al tegamino.
  19. 19. Copri il sandwich con un'altra waffle.
  20. 20. Fissa il sandwich alla waffle con uno stuzzicadenti se necessario e servi.

Valori per porzione