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🍰 Muffin Pizza Salati
430 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Peperoni, rossi 1 pz.
- Peperoni, gialli 1 pz.
- Cipolle rosse 1 pz.
- Pomodori ciliegino 150 g
- Olio d'oliva 2 cucchiai
- Vino rosso, secco 100 ml
- Timo, tritato 0.5 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe, nero macinato q.b.
- panna acida 200 g
- Gouda, grattugiato 150 g
- Uova 2 pz.
- Impasto per pizza con salsa di pomodoro 1 pz.
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
- 2. Lava accuratamente i peperoni.
- 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
- 4. Taglia la polpa dei peperoni a cubetti piccoli.
- 5. Taglia la cipolla a metà e pelala.
- 6. Taglia la cipolla a fette sottili.
- 7. Lava i pomodori.
- 8. Taglia i pomodori a metà.
- 9. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivo.
- 10. Rosola i cubetti di peperone e le fette di cipolla per circa 3 minuti.
- 11. Mescola di tanto in tanto.
- 12. Sfuma la padella con il vino rosso.
- 13. Condisci il composto con timo, sale e pepe.
- 14. Lascia stufare le verdure per 5 minuti.
- 15. Aggiungi i pomodori negli ultimi 2 minuti.
- 16. Rimuovi le verdure dalla padella.
- 17. Lascia intiepidire leggermente le verdure.
- 18. In una ciotola, mescola schmand, gouda e uova.
- 19. Condisci la crema con sale e pepe.
- 20. Stendi l'impasto su una superficie piana.
- 21. Taglia 12 cerchi dall'impasto usando un bicchiere.
- 22. Imburrare una teglia per muffin.
- 23. Adagia i cerchi di impasto negli stampini.
- 24. Distribuisci la crema di uova uniformemente negli stampini.
- 25. Stendi le verdure preparate con peperoni sopra.
- 26. Inforna i muffin per 18-20 minuti in forno caldo.
- 27. Rimuovili quando sono dorati.
- 28. Servi i muffin tiepidi o freddi.
- 29. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 430
- Protein: 15 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 37 g