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🍳 Crocchette di verdure croccanti

619 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 125 g
• Uova 4 pezzi
• Farina di grano integrale 250 g
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• Latte 170 ml
• Carote 1 pezzi
• Zucchine 1 pezzi
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Formaggio spalmabile, bianco 150 g
• Erbe di Provenza, essiccate 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Monta il burro morbido in una ciotola con una frusta elettrica fino a ottenere una crema.
2. 2. Monta le uova e, mescolando continuamente, aggiungile poco alla volta al burro.
3. 3. Aggiungi la farina, il lievito e 150 Milliliter di latte mescolando fino a ottenere un impasto denso.
4. 4. Se l'impasto risulta troppo duro, aggiungi un po' di latte fino a ottenere la consistenza giusta.
5. 5. Pelare le carote e tagliare le estremità.
6. 6. Grattugia le carote grossolanamente.
7. 7. Lava le zucchine e rimuovi le estremità.
8. 8. Grattugia anche le zucchine grossolanamente.
9. 9. Incorpora le verdure grattugiate nell'impasto con delicatezza.
10. 10. Condisci l'impasto con sale e pepe.
11. 11. Preriscalda la macchina per waffle.
12. 12. Unge leggermente la macchina per waffle con olio.
13. 13. Versa un mestolo di impasto nello stampo.
14. 14. Cuoci le waffle per circa 2 a 3 minuti fino a doratura.
15. 15. Fai raffreddare le waffle finite su una griglia.
16. 16. Mescola il formaggio spalmabile in una ciotola con 2 cucchiaio di latte fino a ottenere una crema.
17. 17. Incorpora le erbe di Provenza nella miscela di formaggio spalmabile.
18. 18. Condisci il dip al formaggio con sale e pepe.
19. 19. Imbottiglia il dip al formaggio in piccoli barattoli (ca. 25 Milliliter).
20. 20. Servi le waffle salate alle verdure in una lunchbox.
21. 21. Servi le waffle insieme al dip al formaggio come spuntino.

Valori per porzione

• kcal: 619
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 48 g