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🍰 Cupcake salati con paté di fegato come scherzo dell'aprile

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cupcake salati con paté di fegato come scherzo dell'aprile Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Taglia i cetrioli sottaceto a cubetti piccoli.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  4. 4. Taglia anche le cipolle a cubetti piccoli.
  5. 5. Metti la farina, il lievito, il sale e il pepe in una ciotola.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti secchi tra loro.
  7. 7. Aggiungi latte, olio, due cucchiaini da tè di senape e le uova alla ciotola.
  8. 8. Mescola il tutto con un frullatore a mano e una frusta fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Incorpora i cetrioli sottaceto e le cipolle a cubetti nell'impasto.
  10. 10. Imburrare le cavità di una teglia per muffin.
  11. 11. In alternativa, inserisci le cartelle di carta nelle cavità.
  12. 12. Distribuisci l'impasto uniformemente nelle cartelle.
  13. 13. Inforna i cupcake per circa 20-25 minuti fino a quando sono dorati.
  14. 14. Togli i muffin dal forno.
  15. 15. Lasciali raffreddare completamente.
  16. 16. Metti il paté di fegato in una ciotola separata.
  17. 17. Mescola il paté di fegato con un cucchiaino da tè di senape.
  18. 18. Aggiungi un cucchiaio da tavola di acqua di cetriolo.
  19. 19. Mescola il formaggio mascarpone nel composto.
  20. 20. Aggiungi gradualmente il succo di barbabietola.
  21. 21. Continua a mescolare fino a quando il composto ha il colore rosso desiderato.
  22. 22. Riempi il paté di fegato in una sac à poche.
  23. 23. In alternativa, taglia l'angolo di una borsa di plastica per congelare.
  24. 24. Spremi il ripieno sui muffin raffreddati.
  25. 25. Decora i cupcake opzionalmente con mirtilli rossi.
  26. 26. Servi i cupcake salati.

Valori per porzione