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🍽️ Aringhe al forno con verdure di pomodoro e cipolla

470 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetti di aringa 600 g
• sale q.b.
• pepe, macinato nero q.b.
• limoni 1 pz.
• patate, da lessa 1 kg
• cipolle rosse 2 pz.
• spicchi d'aglio 4 pz.
• cipollotti 1 mazzo
• pomodorini ciliegino 750 g
• olio d'oliva 4 cucchiai
• erbe di Provenza, essiccate 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare i filetti di aringa in frigorifero durante la notte.
2. 2. Lava bene il limone, taglialo a metà e spremine il succo.
3. 3. Sciacqua bene le aringhe e asciugale con un panno da cucina.
4. 4. Condisci i filetti con sale, pepe e succo di limone.
5. 5. Metti da parte le aringhe condite per farle insaporire.
6. 6. Preriscalda il forno a 175 °C (calore tradizionale).
7. 7. Lava le patate, pelale e tagliale a cubetti.
8. 8. Metti i cubetti di patata in una pentola con acqua salata e porta a bollore.
9. 9. Cuoci le patate per circa 10 minuti.
10. 10. Taglia le cipolle a metà e pelale.
11. 11. Taglia le cipolle pelate a spicchi.
12. 12. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili.
13. 13. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità delle radici.
14. 14. Taglia i cipollotti in pezzi lunghi circa 3 cm.
15. 15. Lava i pomodori e tagliali a metà.
16. 16. Scalda una padella alla massima potenza.
17. 17. Stufa le cipolle, l'aglio e i cipollotti per circa 4 minuti.
18. 18. Aggiungi i pomodori alla padella.
19. 19. Condisci le verdure con sale, pepe ed erbe di Provenza.
20. 20. Imburra una pirofila.
21. 21. Metti le verdure e le patate nella pirofila imburrata.
22. 22. Adagia i filetti di aringa sulle verdure.
23. 23. Cuoci il tutto in forno per circa 25 minuti.
24. 24. Servi le aringhe sulle verdure di pomodoro e cipolla leggermente tiepide.

Valori per porzione

• kcal: 470
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g