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🍳 Frittata autunnale con cavolo cappuccio a punta e funghi

543 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittata autunnale con cavolo cappuccio a punta e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
  3. 3. Se necessario, pulisci i funghi champignon con un panno da cucina.
  4. 4. Affetta i funghi champignon a fette.
  5. 5. Taglia il cavolo cappuccio a punta a quarti.
  6. 6. Rimuovi il picciolo duro dal cavolo cappuccio a punta.
  7. 7. Rimuovi le foglie esterne del cavolo cappuccio a punta.
  8. 8. Taglia il cavolo cappuccio a punta a striscioline sottili o grattugialo.
  9. 9. Metti il cavolo cappuccio a punta in una ciotola.
  10. 10. Condisci il cavolo cappuccio a punta con sale, pepe, zucchero e olio.
  11. 11. Mescola bene gli ingredienti per il cavolo cappuccio.
  12. 12. Metti le uova in una ciotola separata.
  13. 13. Condisci le uova con sale e pepe.
  14. 14. Sbatti le uova fino a renderle spumose.
  15. 15. Sciogli 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  16. 16. Rosola le cipolle e i funghi per circa 3 minuti.
  17. 17. Rimuovi le cipolle e i funghi dalla padella.
  18. 18. Metti le cipolle e i funghi su un piatto.
  19. 19. Pulisci la padella con un panno da cucina.
  20. 20. Riscalda di nuovo 1 cucchiaio di burro nella stessa padella a fuoco medio.
  21. 21. Versa un quarto del composto di uova nella padella.
  22. 22. Cuoci la frittata a fuoco medio per circa 7 minuti.
  23. 23. Gira la frittata.
  24. 24. Metti un quarto del mix di cavolo cappuccio condito al centro della frittata.
  25. 25. Metti i funghi rosolati sopra il cavolo cappuccio.
  26. 26. Spolvera 1 cucchiaio di parmigiano sopra il ripieno.
  27. 27. Cuoci la frittata per altri 2 minuti fino a quando non diventa dorata.
  28. 28. Chiudi la frittata sul ripieno.
  29. 29. Metti la frittata finita su un piatto.
  30. 30. Ripeti i passaggi da 20 a 29 per le restanti tre frittate.
  31. 31. Impiatta le frittate.
  32. 32. Taglia il baguette a fette.
  33. 33. Servi le frittate con il baguette.

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