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🥗 Insalata di riso autunnale croccante con cavolo rapa e mela

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di riso autunnale croccante con cavolo rapa e mela Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 400 Milliliter di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso basmati e cuocilo a fuoco basso per circa 12 minuti con il coperchio.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia riposare il riso per altri 10 minuti.
  4. 4. Trasferisci il riso se necessario e distribuiscilo su una teglia foderata con carta da forno.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente il riso.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
  7. 7. Condisci il riso raffreddato con due cucchiai di pasta di curry e due cucchiai di olio d'oliva.
  8. 8. Mescola bene il tutto e distribuisci il riso in uno strato sottile sulla teglia.
  9. 9. Inforna il riso per circa 35 a 40 minuti fino a renderlo croccante.
  10. 10. Mescola il riso due volte durante la cottura in forno.
  11. 11. Lascia raffreddare il riso croccante.
  12. 12. Lava le mele e tagliale a fette sottili.
  13. 13. Pelare il cavolo rapa e le cipolle e tagliali a striscioline.
  14. 14. Trita grossolanamente le noci di hazelnut.
  15. 15. Pelare lo zenzero e taglialo a cubetti molto piccoli.
  16. 16. Metti il cavolo rapa, le mele e le cipolle in una ciotola.
  17. 17. Condisci il mix con sale e mescola bene.
  18. 18. Lascia marinare le verdure finché il riso non è pronto.
  19. 19. Tosta le noci di hazelnut in una piccola padella senza grassi fino a doratura.
  20. 20. In una piccola ciotola, mescola lo zenzero con olio di noci, aceto balsamico e senape.
  21. 21. Aggiungi quattro cucchiai di acqua e condisci la salsa abbondantemente con sale e pepe.
  22. 22. Impiatta il riso croccante.
  23. 23. Lava la valeriana e mescolala delicatamente con le verdure e la salsa.
  24. 24. Adagia il mix di insalata sul riso.
  25. 25. Spolvera l'insalata con le noci di hazelnut tostate e servi.

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