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🍽️ Autunnale zuppa di zucca e peperoncino con baguette al formaggio e erbe fatto in casa

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Autunnale zuppa di zucca e peperoncino con baguette al formaggio e erbe fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Scola i fagioli rossi e il mais in un colapasta.
  3. 3. Sbuccia le cipolle e tagliale a cubetti fini.
  4. 4. Lava la zucca, tagliala a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
  5. 5. Taglia la polpa della zucca a cubetti.
  6. 6. Riscalda due cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio-alto.
  7. 7. Rosola i cubetti di cipolla e zucca per circa quattro minuti.
  8. 8. Aggiungi i fagioli rossi scolati e il mais nella pentola.
  9. 9. Aggiungi i pomodori tritati.
  10. 10. Condisci il composto con aceto balsamico, zucchero, cumino, peperoncino e sale.
  11. 11. Lascia sobbollire il chili a fuoco medio per 20 minuti con il coperchio.
  12. 12. Mescola il chili di tanto in tanto durante la cottura.
  13. 13. Lava il timo e asciugalo scuotendolo.
  14. 14. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  15. 15. Trita finemente le foglie di timo.
  16. 16. In una ciotola, mescola burro, formaggio Gouda e le erbe tritate.
  17. 17. Condisci il burro alle erbe con un po' di sale.
  18. 18. Taglia i baguette con cautela in lunghezza.
  19. 19. Fai delle incisioni a intervalli di circa due o tre centimetri.
  20. 20. Non tagliare completamente il pane.
  21. 21. Distribuisci il burro alle erbe con un cucchiaino nelle incisioni.
  22. 22. Metti i baguette su una teglia da forno.
  23. 23. Inforna i baguette al formaggio e alle erbe per circa 10 minuti fino a doratura.
  24. 24. Assaggia il chili di zucca e condisci con sale e pepe se necessario.
  25. 25. Impiatta il chili sui piatti.
  26. 26. Servi il chili con i baguette al formaggio e alle erbe.

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